黑芝麻糊一直以來都是秋冬季節民間很傳統的養生食品，可以滋養（yǎng）身體、補充（chōng）熱量。食品行業中，黑芝（zhī）麻糊的領頭企業當屬南方黑芝麻集團。不過，這個（gè）做了近30年芝麻糊（hú）的企業再也（yě）無法滿足於（yú）這個小圈子（zǐ），而選擇介入植物飲料這個高（gāo）度競爭的市場（chǎng）。
黑芝麻進軍飲料界信心滿滿
黑芝（zhī）麻（má）董事長韋清文麵對媒體采訪時表示，因為黑（hēi）芝麻糊無論做得多好，即使占據了所有市場份額，仍是（shì）一個非常小的（de）品（pǐn）類，沒有辦法支撐上市公司業績長期（qī）增長的需求。“以前，硬汉视频APP官网下载免费是在一條小河裏麵滾，現在要進入大海了。未來5年、10年（nián），飲料會作為硬汉视频APP官网下载免费的重點，做這個領域，要形成核心競爭力，沒有20億元到30億元投入，3～5年（nián）時間是做不到的。重要的是堅持。”可見，黑芝麻向飲料界進軍的決心很大。
據了（le）解，1988年南方黑芝麻糊誕生，至今在糊類（lèi）市（shì）場份額（é）超過60%。2015年南方黑芝麻糊（hú）集團上半年（nián）營業收入7.12億元，其中糊類銷售收（shōu）入3.58億元，毛利率42.69%,公司的淨利潤4025.53萬元，同比增長了23.81%。
黑芝麻（má）進軍飲料界是（shì）行業趨勢
從2013年開始，飲料機械（xiè）業（yè）務被認為是黑芝戰略（luè）發展的重要組成部分，在黑芝麻的百億計劃當中，希望飲（yǐn）料能為之（zhī）貢（gòng）獻三分之一的容量。
2013年，黑芝麻試水（shuǐ）飲料（liào）領域，曾經推出黑芝麻乳等產（chǎn）品。2015年上半年，這（zhè）部分的業務銷售收入9471.19萬元，毛（máo）利率低於糊類產品，隻有33.18%。無論是毛利率（lǜ）還是純利均低於原有的糊類產品，但黑芝麻仍（réng）對這個充滿（mǎn）競爭（zhēng）的飲（yǐn）料領域充（chōng）滿期待。這回（huí），他們準備以植物蛋白（bái）新品黑黑乳為切入進入飲料市場。
業內（nèi）人士分析認為，“從（cóng）行業升級的角度，奶粉到牛（niú）奶，從十（shí）億元做到數千億，衝調（diào）核桃粉到即飲核桃露從幾億元到百億元，王老吉顆粒到王老吉飲（yǐn）料（liào）也從百萬做到了百億，這是（shì）一個趨勢。”
植物蛋白飲料“藍海”絕非黑芝麻一個例
其實，看中植物（wù）蛋白飲料（liào）行業並不隻有黑芝麻。今年以來，可口可樂、百事可樂兩大碳酸飲料巨頭都在布局，前者在今年4月披露計劃以4億美元（yuán）收購廈門粗糧王飲品，後者（zhě）則在8月在中國（guó）市場（chǎng）推出首（shǒu）款乳飲“桂格高纖燕麥乳（rǔ）飲料”。
與此同時，植（zhí）物蛋白領域也培養出一批國產飲料品牌，比如“承德（dé）露露”，2014年營收達31.6億元，六個核桃（táo）的公開數據顯示，2014年業績（jì）已經突（tū）破了百億元規模。
不（bú）過業內人士分析，目前植物蛋白飲料已經進入成熟期，現（xiàn）階段（duàn）介入可能有點晚。植物蛋白飲料在最近5年已經得到長時間的市場、品類培育（yù），到了比較成熟的階段。在（zài）2012年、2013年的增長（zhǎng）超過20%，但從銀鷺的下滑也可以看（kàn）到從增長期到成熟期明年可能會進入品牌淘汰期。現在介入可（kě）能有點晚，即使做得好，成本（běn）也會很高。
飲料界競爭激烈飲料機械坐收漁翁之利
飲料行業不僅植物蛋白（bái）飲料市（shì）場“人員趨於飽和”，競爭激（jī）烈。曾經（jīng）備受青睞的茶飲料也在走（zǒu）下坡路。
尼爾森數據顯示，2015年上半年茶飲料（liào）(不含奶)的銷售量及銷售（shòu）額均呈現衰退，傳統茶飲料正麵臨消費者的轉型。而娃哈哈在2014年實現的營收720億元，距離目（mù）標1023億元（yuán）還相差甚遠。
除了茶飲料，碳酸（suān）飲料的頹勢也有目共睹。飲料界的改革創新正在如火如荼的進行著，這其中（zhōng）大的受益者當屬上遊的飲料機械生產企（qǐ）業。因為萬變不離（lí）其宗，飲料企業即使轉型謀發展，也無非是開發新的飲料，或者細分（fèn）出一個（gè）新的消費市場，對於飲料機械的需求還是會隨著市場擴張而不斷增長。
不過，飲料界的推層出新，作為生產設備提供者的飲料機械製造企業一定要緊跟其發展步伐，研發出適合、甚至是（shì）先於飲料企業發展的（de）機械（xiè）。這樣，才能在飲料大戰中，真（zhēn）正得（dé）到“漁（yú）翁之利”。
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